Rôti Saumon Saint-Jacques

Rôti Saumon Saint-Jacques

Le rôti au saumon Saint Jacques est une préparation à base de poisson constituée d’une farce cuite de poisson, de noix de saint jacques, d’une crème relevée avec de l’échalote et des petits légumes, le tout soigneusement entouré d’une bande de saumon cru ficelée.

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Description

Le rôti Saumon Saint-Jacques est une préparation à base de farce cuite de poisson et de saint jacques, aromatisée, entourée de saumon cru.

Poids net : 450g

Ingrédients : SAUMON atlantique 39% (Salmo salar – filet de SAUMON 22% – chair de SAUMON 17%), POISSON blanc 21% (chair de POISSON blanc 16,5% – filet de POISSON blanc 4,5%), NOIX DE SAINT-JACQUES 11% (Zygochlamys patagonica origine Argentine ou Argopecten purpuratus origine Pérou ou Chili, ou Argopecten circularis origine Mexique ou Etats-Unis), brunoise de légumes en proportion variable (CÉLERI rave, carotte, poireau, CÉLERI, oignon), base liante (fécules de pomme de terre, chapelure (farine de BLE, sel), LAIT entier en poudre, blanc d’OEUF en poudre, sel, fécules de manioc, poivre, oignon), CRÈME liquide (crème de LAIT, protéines de LAIT, stabilisant : carraghénanes), eau, échalotes émincées, arôme naturel (dont CRUSTACÉS, MOLLUSQUES, LAIT), aneth.

Allergènes présents intentionnellement : Poisson, mollusques, céleri, gluten, œuf, lait, crustacés.

Présence éventuelle : Moutarde, soja, sésame, fruits à coques.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : 676 KJ-162 Kcal, Protéines 14g, Lipides 8.8g dont saturés 2.8g, Glucides 6.6g dont sucres 1.2g, Sel 1.04g.

Conservation : 8 jours entre 0 et 2°C (à consommer le jour de l’ouverture).

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